• RESTAURACJA
    Obiady, pizza, catering
    U nas smacznie zjesz. Obsługujemy również przyjęcia okolicznościowe
    Zobacz nowe menu
  • Hotel, pensjonat, konferencje
    Praca z wypoczynkiem na Roztoczu
    Firmowe spotkania, konferencje, a w przerwie przekąski z naszej restauracji
    Zobacz Hotel

Kuchnia Regionalna

Ziemia Biłgorajska słynie z uprawy gryki,a to wszystko dzięki specyficznemu położeniu geograficznemu. Kasza gryczana jest między innymi podstawowym składnikiem piroga biłgorajskiego, a także tradycyjnego rosołu z gęsi. Obowiązkowo gości w śród potraw wigilijnych, razem z grochem, suszonymi grzybami oraz kiszoną kapustą. Znajda ją Państwo również w naszych tradycyjnych pierogach, w towarzystwie twarogu i rumianych skwareczków.

Kolejnym charakterystycznym składnikiem jest olej lniany. Olej tarnogrodzki produkowany jest z siemienia lnianego i ma na Lubelszczyźnie bardzo długa tradycję. Jest to produkt szczególnie poszukiwany w okresie Świąt Bożego Narodzenia, a także Postu. Z dodatkiem oleju przyrządza się wszystkie potrawy wigilijne: śledzie,karpie,barszcz,kapustę,groch... Jest wspaniałą omastą do pierogów, niezastąpiony do śledzi, a także doskonały jako dodatek do świeżego pieczywa.

# Nazwa Cena
1 Żurek tarnogrodzki

Na domowym zakwasie, z jajkiem, kiełbasą,twarogiem i chrzanem (porcja 400ml)


8.5 zł
2 Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

10sztuk


10 zł
3 Pierogi z kapustą i grzybami z olejem lnianym

10sztuk


10 zł
4 Śledź po tarnogrodzku

W oleju lnianym z cebulką i kiszonym ogórkiem


8 zł